Przepisy moje i nie moje, kulinarne sposoby, ciekawostki.
|
Blog > Komentarze do wpisu
Potrawy wigilijne - Kapusta z grochem
Tak się jakoś składa, że robię taką kapustę tylko na Wigilię - nie wiem dlaczego tak rzadko.
Przez cały rok potrawy z kapustą kiszoną w roli głównej są na naszym stole bardzo często. A tę z grochem jemy tylko raz w roku, więc zaliczamy ją do potraw świątecznych i bardzo ją lubimy. To kolejna moja propozycja do Kuchni Świątecznej i Noworocznej Składniki: - 1 kg kiszonej kapusty - 1,5 szklanki łuskanego grochu - 1 duża cebula - 4 łyżki oleju - liść laurowy, kilka ziaren jałowca, sól Groch zalać zimną, przegotowaną wodą (tak, żeby go dobrze zakryć). Namoczyć na noc. Następnego dnia ugotować do miękkości na płytce. W czasie gotowania dodać ewentualnie troszkę gorącej wody. Dokładnie rozgnieść na puree. Osobno ugotować kapustę: posiekać, zalać wrzącą wodą, dodać listek laurowy i jałowiec. Cebulę posiekać i przesmażyć na oleju. Wszystkie składniki połączyć, dobrze wymieszać, posolić. Chwilę pogotować - stale mieszając, bo taka kapusta bardzo lubi się przypalić. Zdjęcia nie mogę dołączyć, bo nie zdążyłam zrobić - a już nic nie zostało po kolacji. środa, 31 grudnia 2008, pela910
|
|
