Przepisy moje i nie moje, kulinarne sposoby, ciekawostki.
|
Blog > Komentarze do wpisu
Potrawy wigilijne - Śledź w ostrym sosie.
Druga moja propozycja w Kuchni Świątecznej i Noworocznej.
Przepis pochodzi z dodatku świątecznego do wydawnictwa "Dobre rady" (chyba to był miesięcznik) . Zmienione są ilości składników. Składniki: - 1 kg filetów śledziowych ( typu matjas) - 3-4 jajka ugotowane na twardo - 6-8 ogórków konserwowych - słoiczek marynowanych podgrzybków lub maślaków - słoiczek majonezu - mały kubeczek jogurtu naturalnego - cukier, sól, pieprz Śledzie namoczyć w wodzie na ok. 45 minut. Osuszyć, pokroić na kawałki dowolnej wielkości. Ogórki, grzybki i jajka posiekać jak najdrobniej. Przygotować sos: Do dużego wysokiego naczynia ( do którego później włożymy śledzie) wlać jogurt, dodać 2 czubate łyżeczki cukru, dokładnie wymieszać (tak, aby cukier się rozpuścił). Dodać majonez, sól i pieprz (dość dużo) Do sosu dodać posiekane składniki - dokładnie wymieszać. Partiami wkładać pokrojone śledzie, delikatnie mieszać z sosem. Schłodzić w lodówce przynajmniej 3 godziny.  niedziela, 28 grudnia 2008, pela910
|
|
